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【 お支払いについて 】
お支払いは現金の他、クレジットカード(VISA、
セゾン、JCB、Master、DC、日本信販、ミリオン、
アメックス、ダイナース)をご利用いただけます。
【 キャンセル料について 】
5〜2日前30%、1日前50%、当日キャンセル100%、連絡なしの不泊100%

チェックイン 14:00 / チェックアウト10:00 客室 : 特別室3室、準特別室2室、和洋室3室、和室19室
風呂 : 露天風呂1ケ所、露天風呂付き大浴場2ケ所、貸切風呂2ケ所
館内施設 : フロント、ラウンジ〈じょんのび〉、売店、食事処〈松之山郷〉〈おやっこ〉
ちとせ文庫、喫煙所、卓球場、カラオケルーム〈案山子〉、宴会場〈松籟〉

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松之山に残る文化と季節の地元食材を活かし、里山の味わいを伝える料理をご用意します。懐かしさ、身体への優しさにこだわった、当館ならではの料理をお楽しみください。

棚田の米と季節の具材「棚田鍋」

十日町の棚田で採れた「棚田米」を使った「棚田鍋」は、松之山エリアの新名物です。米の甘さを引き出したトロトロふわふわの鍋に、新潟の銘柄豚「妻有ポーク」を熟成させた「越乃紅(こしのくれない)」や新潟地鶏などの地元食材を入れて、季節毎の味付けでご用意いたします。
当館の定番献立「ちとせプラン」はこちら >

地元の味を集めたオリジナル前菜「温故知新」

あんぼ/大根菜などで作ったあんを米粉の皮で包んで焼いた伝統食。
醗酵豆腐/地元豆腐をオリジナル味噌「まんまの味」にからめて熟成させた醗酵食品。
湯治豚/魚沼の銘柄豚「妻有ポーク」を味付けし、温泉の熱で調理。
菜々煮/野菜を野菜の汁で煮た料理。野菜そのものの味を主役にしました。
前菜とよく合う「地酒の宿プラン」はこちら >

ヘルシーな郷土料理

ちとせ伝統の味付けで調理する「鯉こく」や「煮物」をご用意します。清水で泳がせた鯉は泥臭さが抜け、鯉が苦手な方にも「美味しい」とご好評いただいております。
健康志向の料理と薬湯を贈る「温泉ギフトプラン」 >

新潟自慢の食材

「十日町松之山」エリアには、肉や野菜をはじめ、郷土の味を伝える美味しい新潟の食材がございます。
新潟自慢の食材を詳しく見る >

別注料理のご案内

「にいがた和牛」に「にいがた地鶏」、「妻有ポーク」に「湯治豚」など、地元食材をご堪能いただける「別注料理」をご用意しております。
別注料理のご案内を見る >

酒どころ新潟の酒

豊富な雪解け水、美味しいお米、寒さがもたらす清らかな空気。酒どころ「新潟」に訪れたら味わいたいこの土地ならではの酒。「ひなの宿 ちとせ」では、おすすめの地酒を各種取り揃えております。地元食材の料理と合わせてご堪能ください。
酒どころ新潟の酒を見る >

日本酒 呑みくらべ

米どころ、酒どころ、雪どころ—、厳選した新潟の日本酒たちを「呑みくらべセット」にてご堪能ください。
呑みくらべセットをご紹介 >

お子様料理

ご家族一緒に旅を楽しんでいただけますよう、ご年齢に応じた「お子様料理」もご用意いたします。
※写真はイメージです。時期により内容に変更がございます。アレルギーや苦手なものがございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。

  • 越乃紅しゃぶしゃぶプラン
    新潟県十日町市の銘柄豚、妻有ポークの最高峰「越乃紅(こしのくれない)」を、「しゃぶしゃぶ」のメイン料理でお楽しみいただけます。地元でも限られた場所でしか食べることの出きない甘みのある熟成豚肉をぜひご堪能ください。
  • 湯治豚プラン
    「越乃紅」を温泉熱(63℃~68℃)で、じっくり湯治させてできあがった「湯治豚(とうじぶた)」。温泉熱を低温真空調理として利用した、化石燃料を使用しないエコ料理です。身肉は美しいロゼ色を保ち、プルプルとしてしっとり。
  • にいがた和牛ステーキプラン
    ご夕食のメインを贅沢な和牛にグレードアップしたプランです。「にいがた和牛」は、新潟の豊かな自然の中で育成された血統の明確な黒毛和牛。県によって定められた厳格な基準を満たした、新潟県産和牛の統一ブランドです。
  • 美味少量プラン
    当館の基本的なお献立の品数はそのままに、ボリュームをおさえて健康に気を配ったプランです。松之山に残る文化と季節の地元食材を活かし、懐かしさ、身体への優しさにこだわったこの土地ならではのお料理をお楽しみいただけます。
松之山の朝ごはん
松之山には「身土不二(その土地のものをその土地の旬に食することが身体には良い)」という考え方が根付いています。そして、松之山を訪れた方たちにも「この土地で、この土地の旬のものを食べて欲しい!」という思いで、地域の食文化を朝ご飯にも活かしております。現代風に洗練させた松之山の郷土料理を、松之山産の美味しい棚田米と一緒にお楽しみください。
[にいがた朝ごはん | 公式サイト]

美味しい一泊ご朝食のみのプランもございます>