別注料理のご案内

「にいがた和牛」に「妻有ポーク」、「湯治豚」など、地元食材をご堪能いただける「別注料理」をご用意しております。

にいがた和牛ステーキ

120g　4,500円(税込)
60g　2,350円(税込)

妻有ポーク厚切りベーコン炙り

2,000円(税込)

妻有ガーリックライス（2〜3人前）

1,300円(税込)

魚沼美雪マス炙りタタキ（2〜3人前）

1,700円(税込)

山清水鯉のあらい（2〜3人前）

2,300円(税込)
※夏時期は御提供できない場合がございます。

湯治豚 厚切りポークソテー風

2,500円(税込)

湯治豚 薄切りおつまみチャーシュー風

1,350円(税込)

松之山温泉の熱を利用した環境に優しい調理方法で作られる「湯治豚」。地元のブランド豚肉「妻有ポーク」を、タンパク質が固まるギリギリの温度でじっくり加熱する事で驚きの柔らかさを実現しています。松之山の新名物をぜひこの機会にご賞味ください。追加で頼むと食べきれない、という方には湯治豚プランがおすすめです。