〈十日町グルメ〉山間に隠れた美食めぐり

日本一うまいトコロテン

上越市大島町、県道13号から細い脇道を入った場所にある、隠れた老舗【日本一うまいトコロテン】。創業は明治18年に遡り、天草100％の昔ながらのトコロテン作りが続けられています。スッキリとした味、程よい弾力とボリュームがあり、醤油やお酢、青じそ、からし等をつけて楽しめます。鯉の泳ぐ庭を眺め、自然の風を感じながら「一本箸」という昔ながらの方法でトコロテンを食れば、どこか懐かしい日本の夏を感じることができます。棚田の中でも人気の高い「星峠の棚田」に近いので
棚田巡りにあわせて立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

日本一うまいトコロテン | 開店時間 9:00〜18:00／冬期定休(10月第2月曜日翌日〜4月下旬)／住所 〒942-1104　新潟県上越市大島区下達460-2／TEL.025-594-3701／松之山温泉から車約35分

かめや菓子店

ちとせ若女将のおすすめ、昔ながらのこぢんまりとした和菓子店「かめや菓子店」。ほくほく線「十日町駅」から少し歩いた、商店街の奥まった路地に佇んでいます。おすすめは「豆大福」。外側の餅には上質な餅米の風味が残り、伸びが良く舌触りが滑らか。甘過ぎないあんこが食べやすく、絶妙な塩加減の豆がアクセントになっています。他にも栗まんじゅうや水ようかんなど季節に応じた和菓子があります。

かめや菓子店 | 開館時間 8:00〜18:00／不定休／TEL.025-752-2512／住所 新潟県十日町市辰甲362／ＪＲ飯山線・北越急行ほくほく線の十日町駅から徒歩で約７分（約500m）／松之山温泉から車で45分

手打蕎麦処 とみざわ

ちとせ若旦那おすすめ「元祖手打ちそば処 とみざわ」。地粉100％を使用し、こねる・打つ・切る、全て手作業にこだわった手打ち蕎麦は数量が限られ、早い時間で売り切れになることも。名水の地として名高い地元津南町の天然水と、契約農家＋自家栽培のそば粉を使い、本当に美味しいそばを打つことだけを追い求めています。多くの蕎麦ファンをうならせる絶品の蕎麦を、ぜひ味わってみてください。香りがよく肉厚の「舞茸の天ぷら」もおすすめです。また、越後妻有には「とみざわ」以外にも多数の蕎麦店が点在しています。ひなの宿ちとせで配布している「若旦那おすすめ蕎麦マップ」 をご活用ください。